Nước mắm Phan Thiết từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường, tuy nhiên, ít ai biết đến một loại nước mắm mang hương vị đặc trưng, vô cùng đậm đà khác – nước mắm Nha Trang. Là một đặc sản truyền thống với lịch sử hơn 30 năm, nước mắm ở Nha Trang đã trở thành gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt.
Giới thiệu về nước mắm Nha Trang
Nước mắm Nha Trang là một đặc sản nổi tiếng của thành phố biển xinh đẹp này, góp phần làm nên bản sắc ẩm thực độc đáo của vùng đất Khánh Hòa.
Nước mắm được ủ chượp từ cá cơm tươi ngon và muối tinh nguyên, mang hương vị đậm đà, ngọt thanh và hương thơm nồng nàn đặc trưng.
Nước mắm không chỉ là gia vị nêm nếm mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân Khánh Hòa. Nước mắm được sử dụng trong hầu hết các món ăn Việt Nam, từ món kho, món xào, món canh đến các món chấm.
Khi thưởng thức nước mắm này, ban đầu bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà ngay đầu lưỡi. Tuy nhiên, dần dần về sau, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ẩn sau bên trong một cách rõ ràng hơn.
Nước mắm Nha Trang có gì đặc biệt?
Nằm dọc bờ biển miền Trung, Nha Trang sở hữu nguồn cá cơm dồi dào và ruộng muối Hòn Khói trứ danh, tạo điều kiện lý tưởng cho việc sản xuất nước mắm. Nhờ nguồn nguyên liệu địa phương này, nước mắm Nha Trang mang hương vị đặc trưng, khác biệt so với các loại nước mắm khác.
Nước mắm được ủ chượp theo quy trình truyền thống, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, ủ chượp đến thành phẩm đều được kiểm soát chặt chẽ, tạo nên hương vị đậm đà, tinh túy.
Không chỉ là gia vị nêm nếm mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân Khánh Hòa. Nước mắm góp phần tạo nên hương vị thơm ngon cho các món ăn, mang đến bữa cơm gia đình ấm cúng và hạnh phúc.
Các thương hiệu nước mắm Nha Trang lâu đời và uy tín nhất
Dưới đây là một số thương hiệu nước mắm Nha Trang lâu đời và uy tín nhất được nhiều người lựa chọn mà bạn có thể tham khảo:
Nước mắm 584 Nha Trang
Là một trong những cơ sở sản xuất nước mắm đầu đời tại Nha Trang. Nước mắm 584 được chế biến từ cá cơm tươi với công thức và quy trình ủ mắm riêng biệt, chuyên nghiệp. Đã tạo nên thành phẩm là những chai nước mắm đậm đà, chất lượng mang sự tinh túy từ vùng biển.
Có nhiều loại cho bạn lựa chọn như: Loại 15, 25, 35, 40 và 60 độ đạm. Để cho bạn lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình.
>>> Xem thêm: Bò nướng Lạc Cảnh Nha Trang ngon bá cháy ai cũng mê!
Nước mắm Chín Tuy Nha Trang
Là một thương hiệu sản xuất nước mắm có tiếng tại Nha Trang. Qua 3 đời xây dựng và phát triển, nước mắm Chín Tuy đã tạo nên được thương hiệu cho riêng mình nhờ vào những giọt nước mắm tinh túy, đậm vị được chế biến bằng phương pháp truyền thông, không sử dụng chất bảo quản. Để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Nước mắm Chín Tuy phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, từ món kho, món xào, món canh đến các món chấm. Sản phẩm đa dạng với nhiều loại độ đạm khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Nước mắm Chín Tuy là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè.
>>> Xem ngay: Top 10 quán bún đậu mắm tôm ăn là ghiền ở Nha Trang
Nước mắm Ngọc Trang
Sau hơn 33 năm trong ngành sản xuất nước mắm. Thương hiệu nước mắm Ngọc Trang đã trở thành cái tên quen quen thuộc với mỗi người dân cũng như du khách khi lựa chọn mua nước mắm Nha Trang.
Nước mắm được muối với cá cơm tươi đánh bắt từ biển khơi và được ủ cùng với muối Hòn Khói theo một tỷ lệ chuẩn. Để tạo nên những giọt nước mắm thơm ngon, đạt chuẩn với độ đạm vừa phải.
Nước mắm Hạnh Quyến
Nước mắm Hạnh Quyến cũng là cái tên khá quen thuộc và nổi tiếng trong ngành sản xuất nước mắm tại Nha Trang.
Nước mắm được sản xuất từ nguồn cá cơm cao cấp ủ cùng với những hạt muối tinh khiết. Trải qua một quá trình từ chế biến đến đóng chai, thương hiệu nước mắm Hạnh Quyến không chỉ ngon ở những giọt nước mắm đậm đà, mà còn chú trọng ở khâu đóng gói để tạo nên những chai nước mắm hoàn chỉnh toàn diện.
>>> Đừng bỏ lỡ: Top 6 quán nên đến thưởng thức món gỏi cá mai Nha Trang
Nước mắm Châu Sơn Nha Trang
Thương hiệu nước mắm Châu Sơn không những nổi tiếng tại thành phố biển. Mà còn được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà nhờ vào hương thơm đặc trưng và vị đậm đà, nguyên chất được chế biến theo phương pháp cổ truyền từ cá cơm tươi.
Từ sự chất lượng ở những giọt nước mắm nguyên chất đến khâu chế biển đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng với bao bì bắt mắt, lịch sự rất thích hợp để bạn mua về làm quà tặng người thân, bạn bè.
Sự khác biệt giữa nước mắm Nha Trang và các loại nước mắm khác
Chúng ta thường nghĩ nước mắm nào mà chẳng giống nước mắm nào. Tuy nhiên, không phải như vậy. Mỗi vùng miền đều có một nền ẩm thực riêng biệt, khác nhau. Và đối với nước mắm cũng vậy. Nước mắm ở Nha Trang mang hương vị độc đáo và khác biệt so với các loại nước mắm khác như Phan Thiết hay Phú Quốc.
Nằm tại vị trí giao thoa của hai dòng hải lưu nóng và lạnh, biển Nha Trang sở hữu nguồn cá cơm tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Từ những con cá cơm nhỏ bé với xương mềm, thịt trắng trong, người dân Nha Trang đã tạo nên hương vị nước mắm đặc trưng không thể lẫn lộn.
Nước mắm được ủ chượp theo phương pháp thủ công, giữ gìn bí quyết gia truyền qua nhiều thế hệ. Sở hữu hương vị hài hòa, cân bằng, không quá mặn hay quá ngọt, tạo nên sự khác biệt so với các loại nước mắm khác.
>>> Có thể bạn quan tâm: TOP 5 quán bánh Flan Đông Sương “gây nghiện” tại Nha Trang
Bí quyết chọn mua nước mắm Nha Trang ngon đúng điệu
Để sở hữu cho mình loại nước mắm Nha Trang thơm ngon, đậm đà và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Nên lựa chọn loại nước mắm có độ đạm từ 25 trở lên để đảm bảo hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Độ đạm càng cao, hương vị nước mắm càng đậm đà và giá thành cũng cao hơn.
- Nước mắm ngon thường có màu cánh gián sậm hoặc nâu vàng, trong và không có vẩn đục.
- Nên tránh mua nước mắm có màu quá nhạt hoặc quá sẫm, có vẩn đục hoặc cặn lắng.
- Nước mắm chất lượng, thơm ngon khi cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ở đầu lưỡi và vị ngọt ở cuống họng. Không nên chọn loại nước mắm có vị mặn chát hoặc có mùi hắc khó chịu.
- Nên lựa chọn mua nước mắm của các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Mua nước mắm tại các cơ sở kinh doanh uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Tránh mua nước mắm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc có giá thành rẻ bất ngờ.
Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ lựa chọn được loại nước mắm Nha Trang ngon đúng điệu để tô điểm cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà và trọn vẹn!
Bí quyết bảo quản và sử dụng nước mắm Nha Trang hiệu quả
Để giữ nguyên hương vị thơm ngon và chất lượng của nước mắm trong thời gian dài, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Nước mắm nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản nước mắm là từ 20°C đến 25°C.
- Nên sử dụng chai/lọ thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy kín để tránh bay hơi và lẫn tạp chất.
- Sau khi mở nắp, nên sử dụng nước mắm trong vòng 1 tháng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Mỗi lần chỉ lấy lượng nước mắm vừa đủ sử dụng, tránh lấy quá nhiều để hạn chế tiếp xúc với không khí.
- Nếu sử dụng nước mắm có độ đạm cao, bạn nên pha loãng với nước lọc hoặc nước sôi để giảm độ mặn.
- Bảo quản các loại nước mắm có độ đạm khác nhau riêng biệt để tránh nhầm lẫn.
- Thường xuyên kiểm tra màu sắc và độ sánh của nước mắm. Nếu có dấu hiệu hư hỏng (mốc, vẩn đục,…) nên loại bỏ.
Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn có thể giữ cho nước mắm luôn thơm ngon, đậm đà và an toàn cho sức khỏe trong suốt quá trình sử dụng.
Tổng kết
Nước mắm từ lâu đã nổi tiếng với hương vị đậm đà, tinh túy, là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn có dịp đến với thành phố biển xinh đẹp này, hãy dành thời gian để khám phá và lựa chọn những chai nước mắm Nha Trang chất lượng làm quà cho bản thân, gia đình và bạn bè.
